潮干狩り&臨時休業日のお知らせ

Category by 【ブログ】  2011 . . 31   comments 1  trackback 0
お疲れ様です

バルティビンの達也です

昨日、ティビンの食材仕入れで
20年振りぐらいに潮干狩りに行って来ました



なんだか、そそるノレンですよね(笑)

そして、この海



時期も明日がラストらしく
人も少なく
なかなかと良い日に潮干狩りできました

潮干狩りしてると地元の人や常連客さん達とも仲良くなり
穴場の場所や掘り方までいろいろと勉強になった一日

こんなにアサリとアオヤギなどが取れましたよ
写真ではこれ!


最初、アオヤギ(バカ貝)は捨ててましたが常連客さんが生で食べてみろと言うので
その場で貝を割って食べてみました
美味しい!!ただ、その一言
です

基本アサリを撮ってきましたが
アオヤギも少しだけ取ってきましたよ

今週のティビンはアサリ祭りになりそうなので今週来てくれれば
かなりお得なサービスが待ってますよ(笑)

にしても、海にバスは似合う光景だなぁ~と思いつつ
写真を撮り忘れました
残念!



これはバスから撮った写真


話しはかわりますが
9月の13日は、社員研修の為
お休みします

スタッフで、岐阜の方まで研修に行く予定

新しい事、吸収できるように頑張ってきますね

さてと、週末は台風がくるから大丈夫かなぁ
直撃にならなければ良いけど

よし、明日も頑張りましょう
明日も良い一日を




バルTPIN | 名古屋市天白区塩釜口 南欧料理&タパス スペインバル【ティピン】


名古屋 スペインバル・ティピンってこんなところ | メニュー | 地図 | アルバイト&正社員・求人募集


pm5:30〜am3:00 TEL 052-837-3214 〒468-0066 名古屋市天白区元八事5−234塩釜グリーンハイツ1F西



新作メニュー

Category by 【ブログ】  2011 . . 28   comments 0  trackback 0
お疲れ様です
バルティビンの達也です

3連休もいただいて元気も体力も復活
やっぱり、人間休みは大事ですね
リフレッシュもできたので
これから、また頑張れそうです

そこで、新メニューの紹介
あっ、写真がないの許して下さい

まずは、
赤キャベツの酢漬け
まだまだ暑い日にさっぱりといただけますよっ!

自家製スモークしたサンマのマリネ
燻製の香りがたまらない一品
サンマは脂がのってさっぱり美味しいです

イワシのニンニク鉄板焼き
トマトのローストと共に

これは、イワシとトマトの相性を最大限に感じる一品

ガーリックオイルとトマトはパンとの相性もバッチグーです


恵那鶏モモ肉とソーセージ肉のパイ包み焼き ブルーチーズソース

これは、恵那鶏モモ肉と軟骨、イカのすり身などで作ったソーセージネタをモモ肉でグルグルと巻いて
パイ生地でグルッと巻いて焼き上げました
ブルーチーズのソースと相性グーーーです

鹿児島産 黒毛和牛イチボ肉のグリル
マデラワインソース

イチボって皆さん知ってる人もいると思いますがお尻のお肉の事

かなりボリューミーに仕上げてます

やっぱり肉はガッツリが自分は好きなんですよね~

そして、最後に
穴子とイワシのパエリヤ

穴子もイワシもカリカリに焼かれて、トマトベースのダシ汁と焼かれたパエリヤは穴子ともイワシとも合います

イワシがアクセントになってるんですよね~
個人的にこれ特に好きな一品(笑)

と、これら新作メニューです

皆様、そそるようなメニューありましたか?

写真がないのお許しを

いっぱいいっぱいでなかなか写真が撮れないので(笑)

そうそう、自家製でベーコン作りましたよ
燻製してる作業
自分はすごく好きで癒される瞬間なんです
自分もじゃっかんスモークされてますが(笑)
このベーコン
厚切りでサラダやパスタ、パエリヤなどに入ってますので
皆様、期待してて




バルTPIN | 名古屋市天白区塩釜口 南欧料理&タパス スペインバル【ティピン】


名古屋 スペインバル・ティピンってこんなところ | メニュー | 地図 | アルバイト&正社員・求人募集


pm5:30〜am3:00 TEL 052-837-3214 〒468-0066 名古屋市天白区元八事5−234塩釜グリーンハイツ1F西



アイドルデビュー!

Category by 【ブログ】  2011 . . 21   comments 0  trackback 0
お久しぶりです赤池です!
お盆の営業を乗り越え、TPIN夏休み前残すところあと1日となりましたみなさん、猛暑に負けずお元気してますか?ビール飲んでますか?

さっそく最近のニュースなんですが、われらがオーナー達也さんがメナージュ・ケリーさんに取材をしていただきました!



ティピンではなく、達也さん個人の取材といった感じで、写真も撮られまくって完全にアイドル気分前日には「どうしよう、、、」と緊張気味だった達也さんも撮影終盤にはノリノリでポーズを決め「これからは天白区のアイドルだー!」と、ご満悦のご様子でした笑 横目で恨めしそうに見ていたら僕も一緒に撮ってもらえました載ってるといーなーーー。秋ぐらいに出るらしいので、チェックしてくださいね!

続きまして、お水の話題。
今までも取り扱っていたスペイン産のミネラルウォーター「サンタニオル」ガス入/無に加え、微炭酸のものを入荷致しました!食事中には程よい炭酸です

これが新入り微炭酸、、、


並べるとお洒落、、、


スペインの一流レストランでも飲まれている弱アルカリ性のまろやかなミネラルウォーター、是非お試しください

それでは、本日もご来店お待ちしております!おやすみなさーい




バルTPIN | 名古屋市天白区塩釜口 南欧料理&タパス スペインバル【ティピン】


名古屋 スペインバル・ティピンってこんなところ | メニュー | 地図 | アルバイト&正社員・求人募集


pm5:30〜am3:00 TEL 052-837-3214 〒468-0066 名古屋市天白区元八事5−234塩釜グリーンハイツ1F西



2011年8月の営業日/定休日のお知らせ

Category by 【営業日/定休日のご案内】  2011 . . 04   comments 0  trackback 0
【8月営業日カレンダー】を更新いたしました


● 8月の定休日のお知らせ

誠に勝手ながら22日(月)23日(火)24日(水)の3日間

お盆休みのためお休みとさせていただきます。


その他は通常通り、毎週月曜日定休日となっております。



お間違えの無いようご来店下さい。



またお電話でのご予約も承っております

052-837-3214   営業時間17:30より〜

お席の確保には早めのご予約が確実です。

ぜひご利用下さい。







いよいよ8月、まるで梅雨のような気まぐれなお天気が続きますが

夏風邪や熱射病などにはくれぐれもお気をつけてお過ごし下さい。


みなさまの夏が楽しいものでありますように☆



それでは皆さま、今日も良い一日を… ( ´ ▽ ` )ノ~~






バルTPIN | 名古屋市天白区塩釜口 南欧料理&タパス スペインバル【ティピン】


名古屋 スペインバル・ティピンってこんなところ | メニュー | 地図 | アルバイト&正社員・求人募集


pm5:30〜am3:00 TEL 052-837-3214 〒468-0066 名古屋市天白区元八事5−234塩釜グリーンハイツ1F西



| ホーム |