33歳になりました!

Category by 【ブログ】  2011 . . 20   comments 2  trackback 0
今日で33歳になりました
この歳はどうなるか!
楽しみな一年

今日は酔ってるので
何を書くんだか

そうそう、ラディッシュとほうれん草の芽が発芽しました!



収穫したバジル、チコリ、ルッコラ!

なんだか、収穫できるなんて嬉しい気持ちになります

33歳も頑張りますのでよろしくお願いします。




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最近

Category by 【ブログ】  2011 . . 18   comments 0  trackback 0
お久しぶりです
寒くなりましたね~
そんな僕は、ここ10日ぐらい風邪と格闘中
こんなに長引く風邪は始めてで
こないだの月曜日も治ったと思ったのに熱を出すって
連休なのについてない毎日
年々、風邪をひきやすくなってるし
これが体力の衰えなんですかね~

こないだのインフルエンザより辛い
インフルエンザは辛いの三日ぐらいだったのに~~

そんな、体力の衰えを感じ
気付けばもうすぐ俺33歳じゃん!
20日に誕生日
もうめでたいとも思えない歳になってきたぜ
32歳は、いろいろプライベートも仕事も変化があって
変わらなきゃいけない歳だった気がする
自分の中で思いいれが残る歳になったかな
そうそう
ティピンのお客様のお話しなんですが
これは、ブログで書くことは迷いましたが
書かせてもらいます

ティピンで五年間営業してきて
一番来てくれたお客様
そして、一番ケンカもしたし一番一緒に飲んだ人
一番、悩みもいろいろ話したかな
自分的には失礼な話し
ティピンの守り神みたいな
いっつも自分の事を見てくれたお客様が引っ越しの為
ティピンにはなかなか来れなくなりそう
この話しを聞いた時に
そのお客様、もう私が見てなくても大丈夫でしょ?いろいろお客さんもついてきたしって言うんですよね

なんだか、無性に寂しくなり
いつも見てくれたお客様があまり来れなくなると思うと
時代の変化を感じます
なんだか、水戸黄門でカクさんとスケさんがいなくなってしまった様な
複雑な心境

ティピンのお客様のお話しなのでブログで書くことは迷ったのですが
今までの感謝とそのお客様の幸せを願って
もっともっと頑張ってティピンを繁盛させないとな

話はそれましたが
自分への誕生日プレゼント買いました!!
写真ではこれ!

そう
今度はハーブとほうれん草にラディッシュ、玉ねぎに挑戦

ハーブはいろいろやりますよ

ローズマリーやら

セルフィーユやらシブレット
タイム、パセリ、オリーブ、月桂樹
いろいろ挑戦してみます

そうだ!
忙しくて書けなかった
この前まで挑戦した金時芋

なんとか無事に収穫できましたよ
人参は間引きをサボって小さい人参達が出来上がりました(笑)
ルッコラは、順調に収穫
今でも元気です!

自分が園芸にはまるなんて(笑)
なんだかアンビリーバボー!!

さてと、風邪を治して自分の誕生日に体調整えないとね
なんだか、静岡のお客様から予約の電話があり
自分にワインを飲ませる予約をしてくれました
なんだか、自分は幸せ者です
二日後までには体調整えるぞ~

そして、今年も酔うぞ~

これは酔った赤池くん(笑)




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総括 アンド臨時休業のお知らせ

Category by 【ブログ】  2011 . . 05   comments 0  trackback 0
お疲れ様です
無事に5周年を迎え
これから6年目に突入!!

二日間でハートランド生ビールだけで70リットル無くなるって・・・
皆さんどんなけ飲むの(笑)
うちの店の規模では考えられん
皆、よく飲むなぁ(笑)

とゆうわけで僕も二日間酔わせてもらいました
3日は完全に記憶飛んでます(笑)
帰ったら手に土ついてるし
なんだか体が痛いし
俺、どうやってかえったんだか(笑)

その日の厨房ではなんだか僕が暴走したらしく
スタッフのシャツを脱がしてスポンジでスタッフの体を洗ってたらしいです
いったい何がしたいのか・・・
ごめんよ
たぶん、悪気はないと思う
綺麗にしてやりたかったんだと思う

今年はおとなしく帰ったつもりが
学習能力のなさか、また変な事してしまったよ
普段のティピンではこんな事ありませんからね
いつもはマジメに働いてます
きっと(笑)
そんなこんなで盛り上がって5周年祭り
無事に終わりました
来てくれたお客様、元スタッフ、来れなかったけど連絡くれたお客様
達也は感謝しておりす
本当にありがとうございます

盛りがった写真


なんだか、こーゆうの良いよね!

この写真は自分の励みになります

俺、本当に幸せだぁ
最高の二日間でした

6年目も頑張りますので皆様よろしくお願いします

そこで大変申し訳ないお話し
ティピンではポイントカードを発行してましたが
いろいろな諸事情で今年いっぱいでポイントカードはやめさせてもらいます
誠に勝手な発言ですが、皆様許して下さい
貯まってるポイントカードは使用してもらうのは大丈夫です
皆様、本当に申し訳ありません

もっともっと努力しますので
美味しい料理とお値段も人情価格、居心地の良いサービス
こういったこと
更に頑張りますので皆様許して下さい

話しはかわりますが
定番メニューの写真
恵那鶏骨付きもも肉のろーすと

これは写真よりも実物のが良いです
ハーブの香りとパリパリの皮
やっぱり鶏は最高さぁ

他にもたくさん新メニュー出来てますので食べに来て下さいね

話はまたまた変わりますが
11月15日の火曜日は臨時休業させてもらいます
ですから14日と15日は連休になります
皆様よろしくお願いします




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5周年祭り

Category by 【ブログ】  2011 . . 02   comments 0  trackback 0
お疲れ様です
バルティピンの達也です

いよいよ今日から生半額
ハートランドもギネスも半額

今日はたくさん飲むぞ~(笑)
あっ
いつも飲んでるけど

とりあえず、無事に5周年を迎えられそう
最初のころ考えると5年もできるなんて
かんがえられなかったなぁ
本当に皆様、感謝しております
ティピンも更にパワーアップさせて地域一番店も目指すぞ~!
良い嫁さんも頑張ってもらうぞ~
それは余計な話しですね(笑)

12月か来年の1月にティピンのシルバー類が変わります
一部買って印象が良かったので
写メではこれ!

そしてこれ!

これまたいっちょう!

これなんだかわかりますか?

そう、ソムリエナイフでも有名なラギオール!ライオールともゆうらしい

素敵ですよね~
これぞまさに一目惚れ
俺の得意技(笑)

これから、こちらに変更します
大量注文なので年内に間に合うかなぁ
クリスマスまでには何とかしたい

それて、新しいメニューの紹介
まずはこれ!

豚足と豚耳のコラーゲンゼリー寄せ
簡単に言えばテリーヌです

最近、お肌が気になる僕ちんもこれ食べたら肌がトゥルっトゥル!

見た目はグロテスクですが
味はグーーです

そしてサーモン!

ノルウェー産のキングサーモンです

脂がのって美味ちい!
スモークかけて
メニューではサラダや魚料理に出す予定

これとか

こんなんとかですね

そして、ずっとイチオシしてる
豚の骨付きロースト

これが美味いんだなぁ

と、いろいろ新メニューなど
たくさん増えてきました

写真見てる自分がヨダレがででる(笑)

とりあえず、今日は時間がないので
もっと書きたい事があったのですが
今日はこれで失礼します

半額祭楽しみにしててください
2日と3日ですよ!
さて、今から頑張ろうと




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