求む!スタッフ

Category by 【ブログ】  2014 . . 28   comments 0  trackback 0
お疲れ様です
達也です

暑いですね~
名古屋でも38度ぐらいまで気温が上がったみたいですね
個人的には気温が上がるのはウエルカム!!
夏が大好きな暑苦しい達也です(笑)

タイトルの求む!スタッフ

社員としてやりたい人
アルバイトとしてやりたい人
どちらでもウエルカムです!!

将来お店をやりたい人、未経験な人もオッケーです
未経験な人は一から教えますので安心してね

興味を持ってるなら是非お話ししましょう!
ティピンでの事はすべてお話ししますよ

こんな時代ですから独立して自分のお店がやりたいって人きっといますよね~
今はサラリーマンなんだけどこれでいいのかな~とか
別の飲食店なんだけど
もっともっと成長したいとか

いろいろ状況はあると思いますが
お電話お待ちしてますよ
そこの あ な た ッ !!

話は変わりますが
いよいよ、お手洗いの洗面器がやっと装着されました!
ただ、カタログの写真とイメージが・・・笑

色合いって写真と現物ではなんだか違うんですよね~
カタログではもっと水色っぽい感じでしたが
現物は水色が薄い気が・・・
一ヶ月半も待ったのに・・・
まっこれでお手洗いも使いやすくなったんじゃないでしょうか?








バルTPIN | 名古屋市天白区塩釜口 南欧料理&タパス スペインバル【ティピン】


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pm5:30〜am3:00 TEL 052-837-3214 〒468-0066 名古屋市天白区元八事5−234塩釜グリーンハイツ1F西



自家製ツナ

Category by 【ブログ】  2014 . . 10   comments 0  trackback 0
お疲れ様です
達也です

今夜はこのままいけば台風直撃
少しは逸れてくれればと願うばかりです

ただ子供心か
台風が来る時のドキドキ感は子供の頃から実は好きで(笑)大変な目にあってる方すみません

風の音や外で何かが転がったりしてる音
雨が打ちつける音
子供の頃は寝たフリして目をつむりながら特にドキドキしておりました
雷が鳴ったら布団の中に包まって隠れてた記憶が蘇ります

今はお店の事が心配になってますので
何かが壊れないか
停電になったら冷蔵庫や冷凍庫の中身どうするの??とか
スタッフ&お客様は帰れるのか!とか
そんな心配をするようになったって事は
自分ももう大人になったんだと思います

守るべきものがあると
人間変われるんですかね??(笑)

さてさて
最近は、改装工事も終わり(一部残っておりますが)
通常営業に間に合うように必死で仕込みして
ずっとサボってた
夏のメニューも考えて
その為の試作、試食をして
一生懸命に毎日頑張っております

こないだも話しましたが
キッチンの改装で仕込みもだいぶと楽になりました
朝まで仕込みやることは
もうありません(笑)
まっ
昔は段取りも悪かったし
それも原因だったと思いますが(笑)

タイトルの自家製ツナ

はい
久々の自家製シリーズ
って言っても
基本自家製ですので
今更、紹介するのもって思っておりましたが
今回はティピンでは初メニューですので
宣伝しておきまーす
ツナサラダのツナです
今回はマグロのコンフィという新作メニューを出しておりますので

残った細かい身と大きい身と分けて
細かい物は

大きい物と分けて

細かいモノ自家製ツナでサラダにでも使おうかな
大きい物はマグロのコンフィとしてメニューに出しております
マグロもお値打ちなスジ部分使っておりますので
お客様にとってもローコストハイパフォーマンスの一品となっております

そして
こないだ
後輩に誘われてバルのハシゴに行ってまいりました
基本、都会に行かないアタクシですが
重い腰をあげ行ってきましたよ

名駅、栄エリアでしたが
バルが乱立してます(笑)
昔は、バルとかタパスとか
意味わかんない名前つけるんじゃねーよってお客様から怒られた記憶が・・
タパスの事も、オーナー!!
パスタの事タパスって書いてあるよとかアドバイスをいただいたり

そりゃ塩釜口の片隅でやっておれば
こうなるかー
ちょっと時代が早かったかな(笑)
っていっても
やっとやってる事がお客様から理解されてますので
商売やってるこっちの身としては大変ありがたいことです

やるからには一番を目指して
地域一番店&名古屋でも一番のバルを目指して
精進します
さてさて今日は台風ですが
仕込みと営業頑張りまーす
って、台風だからお客さん来るのかな
来られるお客様は足元お気をつけてください






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